香品文化
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中国香道-香席
发布时间:2013-03-18 09:29:38

  香,是人类历史长河中颇富美感又最粲然的光影。芬芳的馨香,自鼻根直达身心的根底,激活最真实的感受。阵阵清香浮荡在空中,带你迈向天籁般空灵之仙境,唤醒心底最柔软的记忆。

  中国香道,这块曾是华夏民族的传统文化瑰宝,而且可以说是中国文人特有的文化与气质,闻香抚琴览书习字品茗……许多古代画卷中所描绘的图景中,香烟袅袅的香炉是不可或缺之物,而当下,中国的香息唯有祭祀礼佛时尚存的点点余氲。

  香道是一门艺术,更是一种文化,是一种艺术的生活方式。学习香道,修习的不仅是各类香品的气息,修为的更是内心对美的鉴赏,对质的提升。

  对气味,中国人的想法一向比较形而上,认为「鼻子是天堂的入口」,是通往精神世界的一张门票。

  中国人当然爱香。所以「炉香乍爇,法界蒙薰」,供佛的美好事物里有「供香」,佛经里也有香严童子闻香悟道,证罗汉果的故事。而「冷香飞上诗句」、「红袖添香夜读书」,诗人也用「香」来描绘美好境界或美丽经验。

  但读书人一向认为「玩物丧志」,君子不能「役于物」;爱玩的文人只好「挟道以自重」,好喝、好闻、好看的都加个「道」字,赋予哲学性甚至宗教性,让它理直气壮。「香道」,也是这样。

  香道,让人觉得「活着真好」「郎为匕上香,妾是炉中炭,相会香又暖,去时俱成灰。」这是一首情诗,一首拿香道作譬喻的诗,很香艳。诗里的意思是说:你就像解香刀刚切下的香木片儿,我就像那品香炉温热的炭,当香与炭相逢时,真是又香又暖,一旦别离时刻来临,暖香温热,都成了灰。虽是比喻,却有香道要素在内。那就是「香、火、炉、灰、炭」,这五项元素娴熟了,香道精髓就初步掌握住了。

  形而下的物质面、感官的愉悦,不是不重要,但那只是基本面,是指月的手指、过河的桥,通往的是辽阔的形而上世界。

  不管是茶道、香道,重点都是第二个字:道。所以品香之后,有人傻笑,有人大哭,有人一片空白,像是「江湖传说」的悟道经验;但也有人简单的说,「我找到鼻子了」。

  香道是中国传统读书人「茶、花、香、书」四道之一,但现在香道算是其中最小众的,原因是香木珍稀难寻。有人为了香木,甚至得千里迢迢远赴越南、寮国、海南岛等地去「寻香」,一段上好香木,价比黄金,所以会有香道是「贵妇嗜好」的传闻。其实一次香席所用的小片香木,「约40、50元」,绝算不上豪奢品味。

  学香道,会让人得到了「安定的幸福感」。找香木,也自己动手做香,旅途中香不离身,放下行李,点一炉香,身心就有了安定感。

  香道,它是一种耐性的训练,经过这样的过程,人会安静下来;香道也是一种想像力和感受力的训练,训练人细致如实的「品尝生命」,所以他「对一阵风,一片树叶,对世间的一切」,都「有感觉」,是香,打开了他和世界之间的门,让他觉得自己是有福气的人,「活着真好」。

  

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  品香步骤:

  一个完整的香席,就像茶席一样,要有令人安静的空间,称为「静室」,布置简雅的室内,要有合乎节令的插花、挂轴,通常四人一席,赏完插花、字画,接着是品茶(以淡茶为主),唤醒感官,让身心状态准备好,迎接品香的高峰经验。接着,才进入「品香」本身。

  1.理香:观察整块香木如棋楠等的纹理、色泽变化,寻找适合下刀的地方。

  2.解香:以有题款的解香刀,切下一小片香木。

  3.起灰:以香压将品香炉里的灰堆得形美而疏密有致(这影响香味)。

  4.点炭移火:将炭点燃,移入品香炉,埋于灰中。

  5.铺灰:放入香木,隔灰闷香,不见烟不见火,只有无形无色的香,细细缭绕。

  6.品香:左手握炉颈,右手轻围,吸气闻香,侧面吐气。

  7.题香簿:以书法将品香心得七字以内,写在品香簿上,以香名落款,用印,才算完成。

  闻香观烟是很有意思,袅袅清烟变化无穷,一会儿收,一会儿放,一会儿紧,一会儿松,有时打折,有时回转,宽细结合,变化微妙。